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  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/11/23
  • 語言:繁體中文


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  • 出版日期:2015/11/23
  • 語言:繁體中文




暢銷食譜二合一合訂版!原定價375元,限量特價250元!下殺67折大回饋!

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。


用平底鍋做家常菜更好吃

用平底鍋做料理有許多好處,除了因為平底的特性可以將食物煎得較為美觀之外,利用不沾平底鍋還可以減少油的用量,讓料理不油膩、更健康。而平底鍋除了最常用來煎之外,其實也有許多意想不到的用法,像是炒、炸、烤、燉、煮等,除了這些不同的烹調法之外,平底鍋更可以用來做點心,一鍋就能搞定一餐,可以說是相當方便。

本書共收錄170道平底鍋料理,除了要教讀者們用平底鍋做家常菜、餐廳菜之外,也會以詳細步驟示範料理的作法,即使不擅長做菜也沒問題,還要教讀者們各種料理撇步,以及如何以平底鍋一次做3道菜的趣味料理方法,用平底鍋做菜也能快速又便利。

大廚教你煎蛋

「蛋」可說是平價又易取得的食材,蛋料理更是多不勝數,看似簡單的蛋料理,要做的好吃又好看,可也是需要基本功夫。

讓我們從平日最常見的煎蛋變化開始學起,無論是荷包蛋、太陽蛋、歐姆蛋、美式炒蛋、菜脯蛋、蔥花蛋、九層塔煎蛋、厚蛋煎、美式蛋捲、魚香烘蛋、西班牙烘蛋等都可快速上桌!

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